Jávea
Product-o Restaurante
En Product-O Jávea, el mar no es solo un paisaje; es nuestra despensa diaria y la razón de ser de nuestra cocina. Fieles a nuestra filosofía KM 0, mantenemos un compromiso inquebrantable con los pescadores locales, convirtiendo las capturas diarias de la bahía en las auténticas protagonistas de nuestra mesa.
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Creemos en la honestidad del producto sin artificios y en el valor de lo natural. Cada una de nuestras propuestas está pensada para hacerte viajar por la cultura gastronómica de la Marina Alta.
Product-O Jávea
Restaurante
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Jamón ibérico de bellota 80 gr 28€
Iberian acorn-fed ham 80 gr
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Cecina de angus vergara 80 gr 26€
Angus Vergara cured beef 80 gr
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Tabla de quesos, arrop y tallaetes (4, 11, 12) 18€
Pata de Mulo, San Simón da Costa, Manchego, Cabrales Spanish cheese selection
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Anchoa del cantábrico triple cero (4, 6, 7, 11, 12) 4€ (ud.)
Mantequilla ahumada Triple zero Cantabrian anchovies, smoked butter
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Tomate de temporada (4, 11, 12) 16€
Kalamata, ventresca de atún, piparras Seasonal tomato, kalamata olives, tuna belly, pickled peppers
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Ensaladilla (4, 5, 8, 11, 13) 13€
Colas de gambón Potato salad, prawn tail
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Ensalada de codorniz escabechada (4, 7, 8, 12) 14€
Aliño de mango Pickled quail salad, mango dressing
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Steak tartar (1, 4, 5, 6, 7, 8, 13) 19€
Solomillo de vaca, pan de Carasau Beef tenderloin, carasau bread
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Gambas al ajillo (1, 4, 5) 18€
Huevos camperos, patatas paja Garlic prawn, fried egg, potatoes
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Croqueta de jamón de Trevélez (4, 5, 11) 3€ (ud.)
Trevélez ham croquette
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Coca de cebolla caramelizada y morcilla 8€ (ud.)
Coca de aceite de la Marina Alta Oil bread from La Marina Alta with caramelized onion, blood sausage
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Coca de berenjena y pimiento asado 7€ (ud.)
Coca de aceite de la Marina Alta Oil bread from La Marina Alta with charred eggplant, roasted red pepper
Arroces
Rices
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Paella Valenciana (3, 9) 19€
Pollo, conejo, verdura Valencian "paella", chicken, rabbit, vegetables
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Arroz del senyoret (1, 3, 6, 7, 9) 21€
Peeled fish and seafood rice
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Arroz de pato (3, 9) 22€
Foie, boletus Duck rice, foie, porcini
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Arroz de cigalas (1, 3, 6, 7, 9) 23€
Sepia, alcachofas Langoustine rice, cuttlefish, artichokes
Carnes & Pescados
Meat and fish
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Lomo alto de vaca vieja (1kg) 75€
45 días de maduración Dry-aged rib of mature beef (45 days)
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Entrecot Black Angus 32€
USDA Prime
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Picaña de vaca vieja 22€
45 días de maduración Dry-aged picanha of mature beef (45 days)
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Lagarto ibérico 21€
Iberian pork tender strip
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Picantón 19€
Young spring chicken
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Corvina (1, 6, 7, 11, 12) 22€
Coliflor, vino blanco, hierbas de mar Stone bass, white wine, seaweed
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Rodaballo (6, 12) 28€
Pil-Pil, ajos asadosTurbot, pil-pil sauce, roadsted garlic
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Lenguado (4, 6, 11, 12) 26€
Mantequilla tostada, limón, alcaparras Sole, brown butter, lemon, capers
Postres
Desserts
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Bizcocho de miel y almendra (3, 4, 5, 11) 8,5€
Sorbete de yogur griego, cítricos Almond & honey sponge cake, greek yogurt sorbet, citrus
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Cremoso de queso (4, 11) 8€
Chocolate blanco, naranja Cream cheese, white chocolate, orange
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Piña colada (12) 8€
Sorbete de mango, compota de frutos rojos Mango sorbet, red berry compote
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Mousse de chocolate (4, 5, 11) 8€
Pan, AOVE Chocolate mousse, bread, extra virgin olive oil
Nuestra carta de vinos
Echa un vistazo a la carta y disfruta de nuestra selección de vinos.
De nuestra Bahía: Seleccionamos cada tarde en la lonja los mejores pescados y mariscos de Jávea. Solo lo que el mar nos ofrece de forma sostenible en cada jornada.